煎牛扒的做法 煎牛扒🐮 煎牛扒怎麼做

“很多人牛扒煎的太老，或者太嫩，今天我也來分享我做牛排的方法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎牛扒的做法步驟

• 1、準備一塊牛扒，自然解凍，擠出血水，備用。

• 2、鍋裡放一塊黃油，融化。

• 3、放入牛扒，每面各煎2分鐘。

• 4、煎成這樣。

• 5、然後夾起牛扒，煎一下邊兒。

• 6、邊兒變成焦黃色，再次煎一下正反面，變成焦黃色就可以出鍋了，然後用底油炒一下黑胡椒醬，炒到濃稠，再把牛扒放在鍋裡滾一下。使醬汁裹滿牛扒全身。

• 7、出鍋擺盤，放上焯好的蔬菜，就可以吃了。

• 8、醬汁可以炒多一些，煮一些義大利麵，直接拌醬吃，很不錯。

小竅門

牛扒的熟℃是通過側邊兒的肉色來判斷的。