毛芹木耳肉打滷麵怎麼做|毛芹木耳肉打滷麵的做法

“早餐時女兒就說中午回家吃飯，我又犯愁了，都不知道給女兒做什麼午飯。看看冰箱有鹼面就做打滷麵吧。因為麵條類的可是女兒的最愛，只是她不喜歡吃湯類的麵條，特別喜歡吃拌麵炒麵炸醬麵蒸麵熱乾麵等等，上次做的臘腸炸醬麵她就當做午餐連吃了3天，每次吃完還用親戚快遞來的新綠茶泡一壺帶走，說這樣可以去油膩解渴還清熱解毒，清明前的綠茶真的是好茶，女兒今年喝了很多，居然在春天裡沒感冒，也許就是新綠茶的功勞。
黑木耳涼：甘：解毒,提高免疫力,抑癌抗瘤
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛芹木耳肉打滷麵的做法步驟

• 1、食材：毛芹水發黑木耳豬肉千張紅辣椒澱粉味極鮮植物油鹽姜鹼面雞精

• 2、把豬肉洗淨切絲，

• 3、用香油鹽澱粉味極鮮抓均勻醃製一會

• 4、紅辣椒洗淨切絲，毛芹去掉葉子洗淨切段，姜切末

• 5、澱粉用水味極鮮兌均勻，千張切絲

• 6、熱鍋涼油加蔥薑末肉絲翻炒變色

• 7、加毛芹

• 8、黑木耳千張翻炒，加紅辣椒鹽炒均勻

• 9、加少許水大火燒開，加雞精

• 10、水澱粉煮開出鍋

• 11、煮鍋加水大火燒開，下鹼面煮熟透撈起

• 12、用涼水過涼，裝碗澆上打滷汁拌均勻即可