1、木耳用溫水泡發,洗淨。
2、臘肉去皮切片。
3、胡蘿蔔去皮切片。
4、西芹撕去粗絲,對半切開,再斜刀切小段。
5、蒜剁末。
6、熱油鍋,把蒜末爆香。
7、放胡蘿蔔炒一下。
8、放臘肉炒出油。
9、放木耳和西芹炒勻,撒少許水煮2-3分鐘。
10、放入蠔油調味。
11、炒勻即可。
12、簡單快手美味。