1、麵粉。
2、加水和成麵糰,醒發十五分鐘。
3、肉末,八角花椒,蒜末。
4、八角,花椒用花生油炒香,撈出。
5、蒜末爆香。
6、關火,將肉末入鍋,加鹽,肉末和油,鹽攪拌均勻,盛出。
7、醒好的麵糰搓成條狀。
8、麵糰分成小塊。
9、將小塊麵糰擀成薄片餃子皮。
10、將肉餡包入餃子皮中。
11、大火蒸十五分鐘。