燙麵豬肉胡蘿蔔餡蒸餃怎麼做|燙麵豬肉胡蘿蔔餡蒸餃的做法

“燙麵蒸餃的特點是皮薄且筋道，餡汁多而濃稠。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燙麵豬肉胡蘿蔔餡蒸餃的做法步驟

• 1、麵粉中倒入開水。

• 2、邊倒邊用筷子攪拌，攪成面絮狀。

• 3、放涼後揉成團，放一旁醒著。醒面的時間去和餡。

• 4、豬肉餡中加入蠔油，生抽，老抽，鹽，少量多次加入清水攪拌，順著一個方向攪至粘稠。

• 5、加入蔥花和十三香用熱油澆一下，激發出香味。

• 6、胡蘿蔔切碎加入肉餡中。

• 7、攪拌均勻。

• 8、醒好的面揉光滑，切成大小相等的面劑，擀成餅。

• 9、按照自己的方法包成餃子就可以，根據餃子的大小蒸15到20分鐘。

• 10、出鍋裝盤。

• 11、鮮美多汁。

• 12、可根據自己的喜歡，包各種餡。