準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
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新鮮大蒜 ：
2瓣 輔料
鹽 ：
少許黑胡椒碎 ：
適量 具體步驟
1. 胡蘿蔔洗淨加少許水榨汁備用
2. 將麵粉及少許鹽新增進胡蘿蔔汁中，揉成麵糰，蓋保鮮膜醒10分鐘，然後擀成麵條備用
3. 鍋中燒水，讓麵條下入鍋中煮熟撈出備用
4. 大蒜切片，鍋中倒少許油放入蒜片小火爆香，放入鮮貝
5. 加入適量的白蘭地，小火煮開後蓋鍋蓋煮3分鐘後，加入鹽及黃瓜丁，關火。將醬汁倒入麵條上，散入適量的黑胡椒碎即可食用。
烹飪技巧
1、白蘭地酒最好不要省略，此菜的香氣都源於此2、炒醬汁食用的油最好不要用花生油之類的味道濃厚的油，以免影響菜品整體的口味
千里飄香谷
