主料
花菜 :400輔料
蔥 :適量具體步驟
1.生薑大蒜切末
2.蔥切末
3.花菜掰斷放入鹽水中浸泡十分鐘
4.然後瀝乾備用
5.青紅椒切絲
6.臘肉切薄片
7.鍋熱油,放入臘肉
8.煸炒至透明
9.加入生薑大蒜末,加入幹辣椒
10.倒入花菜
11.翻炒
12.倒入豆瓣醬
13.翻炒均勻
14.加入適量水燜煮
15.然後加雞精
16.加十三香
17.出鍋前撒蔥花
18.裝盤
1.臘肉本身是鹹的,所以我放了豆瓣醬就沒再加鹽2.菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥