“今天餃子個大些,因為沒人幫著包。”
1、豬肉切碎,加上所有調料,油燒熱澆上拌勻。
2、紅蘿蔔去皮擦成絲,加少許鹽醃一會。
3、攥去水分放入肉餡中。
4、和勻。
5、麵粉一點點加開水用筷子攪拌,剩一少半面時加點涼水和勻,醒一會,擀麵皮包餡。
6、全部包好,放入加了水的蒸屜上,抹一層油再放餃子。
7、水開蒸16分鐘左右。
8、成品。