“炒疙瘩既是一道主食又可以搭配很多蔬菜,營養又好看
對於忙碌的上班族來說,可以一次稍微多做些麵疙瘩放入冰箱儲存
隨做隨拿,加入自己喜歡的各式蔬菜、肉類,非常的方便
黃瓜富含維生素E和黃瓜酶,有抗衰老、減肥美容的作用
胡蘿蔔不僅營養全面,也有很好的藥用價值
具有健脾化溼、下氣補中、利胸隔、安腸胃等功效
適用人群:高血壓、冠心病、腦血管病等患者”
1、黃瓜洗淨切丁焯水。
2、胡蘿蔔洗淨切丁焯水。
3、青椒切小丁。
4、雞蛋攤成蛋皮後切方片。
5、用鹽水和好麵糰揉勻。
6、搓成長條。
7、把長條用刀背壓扁,再切成一釐米見方的小塊,用手稍稍搓幾下。
8、鍋中水燒沸後放入麵疙瘩,煮到九成熟後撈出。
9、底鍋熱油後爆蔥香,然後倒入麵疙瘩稍炒片刻
10、再放入胡蘿蔔丁。
11、倒入黃瓜丁跟青椒炒勻。
12、最後倒入蛋皮翻勻,加鹽調味即可。