1、南瓜去皮切成小塊。
2、鍋燒熱,放少量油,倒入南瓜翻炒。
3、加入鹽,鹽可以多點,後面要加水。
4、加入水,燒開,然後小火燜5分鐘,使南瓜熟透。
5、麵粉倒入碗中,加少量鹽、雞蛋,加水調成較稠的麵糊糊。(這一步在炒南瓜前先做好,調好的麵糊糊放置一會)
6、開大火,用勺子撥半勺麵糊入鍋,依次做完麵糊。
7、大火煮開即可。
麵粉里加鹽是使麵疙瘩裡面有味道。