![荷葉夾怎麼做好吃又簡單]( "荷葉夾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
標準粉 ：
800g水 ：
400g 輔料
油 ：
適量酵母粉 ：
5g 具體步驟
![荷葉夾怎麼做好吃又簡單 第2張]( "荷葉夾怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麵粉和水酵母用麵包機攪拌，醒發好的面；
![荷葉夾怎麼做好吃又簡單 第3張]( "荷葉夾怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.取出放在案板上揉成團，排氣，鬆弛5分鐘；
![荷葉夾怎麼做好吃又簡單 第4張]( "荷葉夾怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.分割成每份70克大小的劑子；
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4.用擀麵棍擀成橢圓形的麵皮在上面用毛刷刷上一層油；
![荷葉夾怎麼做好吃又簡單 第6張]( "荷葉夾怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.對摺後用叉子壓成三條線；
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6.放在鋪上紫蘇葉子做屜布的籠屜裡；
![荷葉夾怎麼做好吃又簡單 第8張]( "荷葉夾怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.冷水中大火上鍋蒸12分鐘即好。
烹飪技巧
1、夏季天氣熱發麵的時間很短醒發20分鐘左右即可；2、家裡沒有叉子也可以用調羹把代替壓制荷葉上的葉脈；
千里飄香谷
