酸辣羊肉蕎麥麵怎麼做|酸辣羊肉蕎麥麵的做法

“煮了一大鍋羊骨，因為每頓飯吃的少，兩天了，還沒吃完。
為了省事，做羊肉熱湯麵好了。
有肉有菜有面，在這個初冬的陰雨天氣裡，吃這麼一碗麵，既溫暖又爽口。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣羊肉蕎麥麵的做法步驟

• 1、煮好的羊骨

• 2、取一塊放鍋裡，加清水

• 3、放食鹽

• 4、取蕎麥麵

• 5、水開下面

• 6、大火燒開

• 7、改小火煮8分鐘

• 8、放雞精

• 9、放白醋

• 10、蔥和香菜、紅椒處理乾淨

• 11、切末

• 12、放鍋裡，拌勻即可

• 13、裝盤

• 14、成品

小竅門

小火煮麵8分鐘，也可以反覆煮開加冷水煮三開，只是煮三開的湯汁太多，羊肉味會更淡。根據自己對羊肉的喜歡程度來決定煮麵的方式。