“做了一次番茄牛肉蕎麥麵給少爺做宵夜。他說蕎麥麵好吃,接下來每天都要吃一次。牛肉沒吃完,蕎麥麵吃光了。”
1、牛肉切大塊,冷水下鍋焯水。
2、水開即可。
3、冷水洗去浮末。
4、肉塊放電壓力鍋內,放清水和食鹽。
5、選牛羊肉。
6、煮好的牛肉。
7、番茄洗淨。
8、切塊。
9、蔥姜切塊。
10、牛肉切塊。
11、熱鍋冷油,油熱放食鹽。
12、放蔥姜和番茄翻炒。
13、放木耳放生抽。
14、放牛肉翻炒均勻,這時覺得番茄少了,就又洗了一個放進來。
15、放牛肉湯。
16、煮開鍋。
17、放雞精。
18、翻炒均勻。
19、油菜葉和香菜洗淨切碎。
20、鍋燒開水,取蕎麥掛麵。
21、下面條。
22、煮三開,撈出。
23、放番茄湯裡。
24、放青菜,煮開鍋即可。
25、裝盤。
26、成品。