1、材料.
2、用滾水灼熟配菜。
3、用清水沖洗下保持配菜嫩綠。
4、用滾油炒鱔片。
5、大火轉用慢火蓋上蓋燜2分鐘不要放水哦,原汁原味。
6、火要做得緊些不要太熟。
7、再加上之前煮熟的配菜翻炒片刻就好啦。
8、再加上之前煮熟的配菜翻炒片刻就好啦。
9、上碟擺好。