![荷香粉蒸鱔片怎麼做好吃又簡單]( "荷香粉蒸鱔片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鱔魚 ：
適量蒸肉米粉 ：
適量荷葉 ：
適量 輔料
蒜末 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量薑末 ：
適量 具體步驟
1. 鱔魚去頭去內臟清洗乾淨後，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加適量油拌勻．
2. 荷葉洗淨放在蒸籠上攤開，倒入拌好的鱔片包好。
3. 上鍋蒸20分鐘左右，至米粉熟爛，鱔片能用筷子戳透。
4. 在蒸好的鱔片上澆上1蒸魚豉油和少許醋．
5. 取炒鍋，鍋裡鍋入少許色拉油，油開後放入薑末，蒜末，爆香，均勻的澆在蒸好的鱔片上， 再撒上蔥花即可。
烹飪技巧
1.鱔魚一定要現宰現做，蒸出來才鮮香。2.袋裝的蒸肉米粉本身就有調好味的。後續根據自個的喜好新增其它的調料就行了，鹽就不用放了。
千里飄香谷
