“家常小炒。”
1、將黃豆芽洗淨,瀝乾水分。
2、芹菜洗淨切成寸段。
3、炒鍋放油燒熱,放入肉片煸幹水份。
4、放蔥花、蒜蓉炒出香味。
5、放豆瓣醬炒出紅油。
6、放入豆芽翻炒片刻。
7、待豆芽基本成熟,放入芹菜同炒。
8、待芹菜炒至斷生,放鹽、生抽調味。
9、放味精翻炒均勻。
10、成品。
1.按照食材的成熟難易程度,逐一放入。2.肉片煸幹水分後再放蔥花、蒜蓉炒香。3.黃豆芽要充分炒熟。