炒豬頭肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

炒豬頭肉是一道美味的風味小吃。豬頭肉的口感香脆，不油不膩。豬頭肉含有大量的膠原蛋白，對我們的面板很有幫助，還可以養顏美容。加入蔥薑蒜一起爆炒，香氣撲鼻而來，美味十足。

主料

尖椒 ：50g
豬頭肉 ：100g

輔料

味極鮮醬油 ：2g
植物油 ：4匙
料酒 ：2g
胡蘿蔔 ：50g
精鹽 ：2g

具體步驟

1.首先把豬頭肉，尖椒，胡蘿蔔，蔥白，蒜，姜，備齊。

2.把豬頭肉切成片，備用

3.把出蔥白切成蔥花，鮮姜切成姜麼，蒜切成片。

4.把胡蘿蔔切片，尖椒切成片。

5.把辣椒切成段。

6.熱鍋放入植物油，5至6成熱時把肉放入鍋裡。

7.把蔥花，姜麼放入鍋里加入醬油，料酒，鹽，翻炒

8.把胡蘿蔔片放入炒段生在把尖椒放入翻炒(因為加了味極鮮就不用放味精了)。

9.這是炒好了的炒頭肉(鹹淡自己口感定)

烹飪技巧

1.炒豬頭肉時把多於的油倒出，這樣不膩。2.頭肉有點鹹可以少放一點鹽。3.胡蘿蔔片先發和頭肉一起炒胡蘿蔔片快熟了的時候在放尖椒，尖椒一熟出鍋。