1、豇豆擇洗乾淨切1cm左右的小段。
2、豇豆置於大碗中,放入玉米粉和麵粉,加少許鹽和五香粉。
3、加適量水拌勻,使每粒豇豆都裹上粉。
4、放到鋪了屜布的蒸鍋裡,水開上汽後蒸10分鐘左右。
5、蒜泥、陳醋、香油、涼拌醬油調成料汁。
6、蒸好的麥飯用筷子撥散。
7、澆上料汁拌勻,也可以在鍋中放油炒一下再吃。