蝦皮鮮肉水餃怎麼做|蝦皮鮮肉水餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦皮鮮肉水餃的做法步驟

• 1、蔥洗淨切末。

• 2、蝦皮洗淨瀝水。

• 3、肉末放入碗中，加蔥末、蝦皮、雞蛋。

• 4、加幾滴麻油先拌勻，再加適量鹽、生抽、五香粉攪拌均勻，餃子餡就做好了。

• 5、麵粉加水攪拌成絮狀。

• 6、和成較光滑的麵糰，醒10分鐘。

• 7、麵糰放面板上分成小劑子。

• 8、擀成餃子皮。

• 9、包餃子。

• 10、鍋里加水燒開，放入餃子大火煮開，然後加小碗涼水蓋上鍋蓋煮開，再加兩次涼水煮開即可。

• 11、成品。

小竅門

我的肉餡是一次性的將五花肉絞好，然後分裝成小袋，需要的時候拿一小袋解凍即可。做餃子、包子都很方便。