1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、蠔油、少許老抽拌勻老抽。
2、南瓜去皮去瓤洗淨。
3、切小塊放料理機中打成小碎粒。
4、洋蔥洗淨也打成小碎粒。
5、洋蔥、南瓜、蒜泥放入肉末碗中拌勻成餡。
6、餃子皮是現買的,放上適量肉餡,有蔥花可以再加點,吃起來更香。
7、包成餃子。
8、鍋中放水燒開,放入餃子燒煮,水開後點兩次冷水,最後餃子全部浮起即可。
9、餃子餡香甜軟嫩,非常好吃。