“花樣麵食之一的餃子,一定要包出花樣才說得過去哦。今天包了鮮蝦豬肉的餃子。餡料沒什麼特別的,只是餃子皮用成了雙色的,看起來比較好看些”
1、豬肉,蝦肉中加薑末
2、加鹽,五香粉,胡椒粉,醬油,黃酒拌均勻
3、蔥切碎先用香油拌均勻
4、把蔥和肉餡兒輕輕拌均勻就可以了。
5、麵粉均分成兩份或成兩種顏色的麵糰。綠色的用菠菜汁和麵
6、綠色的擀片兒,白色的搓條。用綠色包裹白色。
7、搓成細條切成小劑子
8、擀成雙色的餃子皮。
9、包成餃子。
10、煮熟即可
11、享用吧
打菠菜汁時要把菠菜焯水後再打,可以去除草酸。