豬肉鮮蝦玉米餃怎麼做|豬肉鮮蝦玉米餃的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉鮮蝦玉米餃的做法步驟

• 1、麵粉600g放入5g食鹽。

• 2、分多次加入清水，一邊加平時一邊用筷子攪拌。

• 3、將麵粉攪成絮狀。

• 4、將面絮揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子餳面。

• 5、準備餡兒：將五花肉切大塊放入絞肉機，加入調料組中除料酒外所有調料，開啟絞肉機將肉絞碎。

• 6、肉絞碎後，加入玉米粒，略微絞碎，將絞肉機刀頭取出，用筷子將肉餡兒朝一個方向攪打，可分次加入適量清水。

• 7、鮮蝦去頭去殼去蝦線，切大顆粒，倒入適量料酒。

• 8、倒入胡椒粉攪勻。

• 9、將蝦仁倒入肉餡兒中，一起攪拌均勻。

• 10、將麵糰分成四份，取出一份揉成長條，切成均等面劑，用擀麵杖擀成圓片。

• 11、包入鮮蝦豬肉餡兒料，包成餃子，放入餃子盒中。

• 12、包好的餃子。