眼看著春節就快到了，很多人家門口或者窗戶的臘腸都開始蠢蠢欲動，春節怎麼可以沒有臘腸的參與呢。臘腸的吃法非常多，不僅和各種食材百搭，而且十分下飯，靠一碗臘腸可以多吃好多口白米飯。那麼臘腸如何吃最好吃，最下飯呢？
臘腸如何吃既好吃又簡單
一、臘腸蒸糯米飯
1.去超市買一點糯米，將糯米清洗乾淨，加水，泡一會兒，放在旁邊等著備用。
2.將臘腸切成薄薄的一片片，儘量不要太厚。
3.將糯米放在蒸籠或者電飯煲裡面蒸，如果是電飯煲的話時間需要更長一點。如果想要味道更加濃一點，可以加入一些香菇、乾貝之類的鮮貨，切成一小塊一小塊的樣子混合糯米一起蒸。
4.將切好的臘腸放入煮熟的糯米飯裡面，混合，然後再蒸上半個小時左右，然後就可以開吃啦！
二、風味臘肉卷
1.準備好低筋麵粉、臘腸、蠔油、高粱酒和一些叉燒醬。
2.將麵粉築成麵粉牆，在它中間挖一個小洞，然後將一些細砂糖和水適量加入裡面，用手揉成麵糰，放在一旁備用。
3.用燙水將臘腸滾一圈後撈起，瀝乾它的水分，然後加入叉燒醬、蠔油、高粱酒一起攪拌均勻。
4.將之前備用的麵糰分切成12份，然後用依次手搓成長條的形狀。拿一根麵條團圈在一條臘腸上，然後一份的臘腸卷就做好了，依次做好剩下的11份，在放入蒸籠蒸20分鐘左右就大工告成啦。
三、臘腸炒飯
1.將臘腸洗乾淨，切成片備用。將姜、蔥洗乾淨，切成絲備用。
2.在鍋裡放入一些油，燒熱後加入臘腸，翻炒炒熟後盛出來，備用。
3.在國內放油加熱，放入薑絲，白飯後翻炒，打入雞蛋，放入鹽一些胡椒粉和炒熟的臘腸，全部炒勻以後撒上蔥絲就可以出鍋啦。
四、臘腸土豆
1.將土豆切成塊狀或者是片狀，將臘腸也切成片狀，厚薄適中，分別放入碗裡面備用。
2.將油倒入鍋裡面熱油，然後將土豆倒入鍋裡翻炒。
3.然後倒入臘腸，翻炒的差不多之後倒入切好的蔥。
4.最後加一點水，讓它燜5分鐘左右，讓它收點汁，然後就可以裝盤出鍋啦。
其實臘腸除了本身也非常好吃之外。它和其它的菜也是特別百搭的，比如娃娃菜、平菇、蝦仁等等，和不同的食材搭配不同的味道但是是同樣的好吃。年底家家戶戶是少不了備上幾斤臘腸的，就算自己沒有時間醃製像超市以及菜市場是絕對有的賣的，畢竟像臘腸這麼百搭的鮮味大部分人都是很喜歡噠。
千里飄香谷
