南瓜肉末榨菜花捲怎麼做|南瓜肉末榨菜花捲的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜肉末榨菜花捲的做法步驟

• 1、麵粉和酵母、白糖混合，用南瓜泥和成光滑的麵糰，用保鮮膜包裹，放冰箱裡冷藏發酵一晚上

• 2、第二天早上面團已經發酵的很好了

• 3、肉末用料酒生抽拌勻醃製一下，榨菜切細丁

• 4、麵糰取出，放案板上按揉排氣，分別兩份

• 5、擀成長方形薄面片，抹上一層油，撒上椒鹽、五香粉，放上肉末和榨菜

• 6、捲起，切成小塊

• 7、用筷子在中間壓一下（也可以兩塊疊起來一起壓，那樣就花捲大一些）

• 8、兩手拿住花捲稍稍拉長一些，像卷麻花一樣捲起，兩端搭在一起壓在底部

• 9、放在抹了油的籠屜裡二次餳發

• 10、餳發好的花捲冷水上鍋蒸，上汽後15分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋

• 11、花捲美美噠！香香噠！