“今天是冬至，冬至是一年中最特殊的節氣。在這一天之中，我們會發現白天達到最短，夜晚達到最長。中醫認為，白天為陽，夜晚為陰，冬至是一年到頭陽氣最弱、陰氣最盛的時節。中醫養生理論認為“冬至一陽生”表示人體陽氣開始發芽了，可別小瞧這一點陽氣呀，這可是明年一年的陽，在他剛剛發芽的時候就要好好培養，有著很重要的意義，所以中醫養生上認為冬至養一年，這個冬至養好了，明年一年都會有好狀態。
羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。味甘而不膩，性溫而不燥，秋冬食羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實乃寒涼季節進補佳品。羊肉具有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力的功效，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。冬季食用羊肉，可收到滋補和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽為冬季的滋補肉。”
1、2/3開水和1/3冷水和麵。
2、羊腿肉加生薑剁成肉糜，一定要剁碎接下來才好打水進去。
3、胡蘿蔔，大蔥，香菜切碎，花椒加開水泡著。
4、將羊肉放到深碗中，分次打入花椒水，要順一個方向攪拌。
5、將胡蘿蔔，大蔥和香菜放入深碗中，加入鹽和糖。
6、加入生抽和蠔油。
7、加入花生油。
8、最後加少許胡椒粉。
9、這是攪拌好的餡，水潤有光澤，一點都不幹。餡調好能聞到香味。
10、和好的面分割，下劑，按扁，擀成圓形。
11、放入餡料。
12、對摺，中間捏緊，兩邊向中間捏褶。
13、捏好的樣子。
14、墊上玉米葉子，放入蒸鍋中。大火燒開轉中火15分鐘。關火後燜5分鐘後再掀鍋。
15、味道鮮美，幾乎沒有羊羶味，一口下去滿滿的湯汁。
千里飄香谷
