蠔油紅極參香菇怎麼做|蠔油紅極參香菇的做法

“來自冰島紅極參條，營養豐富全面，是海蔘中的精華，含有多種氨基酸，是高蛋白低脂肪的天然補鈣品，中老年人可以經常食用增加鈣質，強身健體，增強抵抗力。也可以作為宴客菜來招待親朋好友也是相當的不錯，如果你喜歡就收著嘗試做做”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油紅極參香菇的做法步驟

• 1、紅極參解凍，香菇去根後洗淨

• 2、備好黃酒，蠔油，蒜瓣拍碎，生薑片，蔥花，彩椒

• 3、紅極參切成段，香菇斜切成片

• 4、熱鍋倒油，溫油下入蒜瓣和生薑片爆出香味

• 5、再把香菇和紅極參加入迅速爆炒出香味烹入黃酒

• 6、倒入蠔油不斷的翻炒片刻後倒入彩椒

• 7、翻炒均勻後滴入少許香油後熄火出鍋

• 8、盛出後撒上蔥花即可

小竅門

1.不同牌子的蠔油鹹味也不同，我用了蠔油感覺味道夠了，所以沒加其它調料，各家的口味不同，請按照自家的口味調整
2.彩椒最後加入能保持脆嫩的口感