羊肉小水餃怎麼做|羊肉小水餃的做法

“冬天沒有羊肉的話，總覺得少點什麼，做點像花一樣的餃子寶寶好新奇~
食譜亮點
西葫蘆泥和麵，增加了蔬菜的攝入，也增加了餃子皮的營養。
羊肉餡中加了點小蔥、檸檬汁，羊肉不腥羶。同時餡中加了一個蛋白，最終餃子餡吃起來水嫩嫩，不幹柴。
YOMA小叮嚀
柚媽用了模具壓面片，沒有相應模具，可以拿出自己的餅乾模具，做出動物造型。
參考月齡：8M+”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉小水餃的做法步驟

• 1、食材：普通麵粉100克，西葫蘆100克，清水20克，蛋白1個，羊肉80克，檸檬汁1片，蔥1根

• 2、西葫蘆切丁加20克水打成西葫蘆泥。加入麵粉中攪拌。移到揉麵墊揉光滑。蓋上保鮮膜放一邊醒15分鐘。>>如果覺得揉麵麻煩，可以買現成餃子皮，再壓形狀。

• 3、到羊肉切丁，蔥切碎。

• 4、再加一個蛋白一起攪打成羊肉餡。

• 5、倒出攪打好的羊肉餡，擠入一片檸檬汁，攪勻。

• 6、菠菜熱水中焯1分鐘。

• 7、切碎加入羊肉餡中。

• 8、麵糰擀成薄片，有壓面機可以用壓面機代勞，

• 9、用小模具壓出一個個面片。

• 10、拿一個面片，放一點餡，多一點餡最終鼓鼓的比較好看。另一個面片蓋上，捏緊，捏起來的樣子想要花紋明顯，請沿著花型捏。

• 11、全部做好，將水燒開，水餃放入，浮上來再煮2分鐘即可。

• 12、完成。