關於灌湯的知識

“冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔是物美價廉是食材之一，冬季，蘿蔔大量上市，富含維生素，而且順氣，加上些豬肉包餃子或是包包子都是很不錯的選擇，胖子這次製作了一款蘿蔔餡的蒸餃，小寶寶非常喜歡吃。”食材...

15-20分鐘。在蒸灌湯包子的時候，建議冷水下鍋蒸。灌湯包子的餡料是有很多的，比如說豬肉香菇餡、白菜豬肉餡、驢肉餡以及蘿蔔豬肉餡等。包子在蒸熟之後，建議在當天範圍內食用完畢，在儲存包...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料韭菜：適量麵粉：500雞蛋：4輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.麵粉500克加鹽2.加水攪拌成雪花3.然後柔成團，醒半小時4.韭菜洗...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：300雞蛋：3個韭黃：30輔料生菜：適量油：適量火腿：2根鹽：適量具體步驟1.麵粉300克2.加入鹽3.加水攪拌4.然後揉成團醒15...

“一直很愛的南翔小籠還有蘇式湯包，眼饞很久了。但是一直因為懶得擀麵皮，也實在包不好那漂亮褶子，於是變通了一下，用市售的餃子皮來做，加入南瓜小圓子，除了能改善蒸餃皮不夠軟糯的口感，惹人的...

我們現在在大街小巷都能看見有很多的小籠包店，店內提供的小籠包的口味眾多，口感豐富，任何年齡段的消費者到店消費都可以找到自己喜歡的小籠包，南京灌湯小籠包就是同行業中的佼佼者。那麼南...

食材明細主料肉皮（500克）豬腿肉（400克）麵粉（500克）清水（230克）大蔥（1根）輔料鹽（2勺）香油（1勺）姜（5片）花椒（幾粒）大料（2個）桂皮（1小段）香葉（2片）丁香（幾粒）生抽（2勺）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）灌湯小龍包的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在我們的生活中，隨著人們對美食有了新的看法，以及美食有了一定的追求，不僅僅追求飽就好了，還有好吃，好看，並且最重要的是要...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：200韭菜：200麵粉：300輔料鹽：適量蔥花：適量蠔油：適量開水：適量料酒：適量香油：適量花椒麵：適量植物油：適量雞蛋：1個薑末：適...

長沙灌湯臭豆腐是以適宜的臭豆腐胚，配合多種原材料製作的滷水浸泡，將滷水的鮮美滲透到臭豆腐中，一片臭豆腐可以包含十幾種鮮美材料融合的味道，是以為保證臭豆腐獨家祕方製作而成，始終不被抄...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肉：250高湯：200中筋麵粉：250輔料清水：適量鹽：適量白糖：適量生抽：適量香油：適量老抽：適量具體步驟1.碗中放入面婁，加入適量...

眾所周知，中國一直是一個擁有許多美食的國家，也因此吸引了眾多外國友人來中國旅遊，由於中國地域面積較廣，各個地區的飲食習慣都有所差異。而灌湯包就是這樣一種由南方地區傳向全國的美食。...

現在就業形勢日益嚴峻，許多人都面臨就業難、失業的艱難困境，而在這樣的境地下，很多人都選擇創業的方式，開創自己的致富之路。餐飲行業是當下經久不衰的加盟專案，不斷有投資者躋身進入餐飲行...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘作為一個地道的廣東人，我們喜歡吃各種的海鮮味道，包餃子也，來點海鮮的味道餃子會更好吃；或許這就是一個地方一種吃法吧，在...

“從小就喜歡吃餃子，蒸著吃、煮著吃、煎著吃、、、、怎樣都行。這次做的是燙麵蒸餃，一種非常好吃的餃子。”食材明細主料麵粉（500克）南瓜（100克）輔料海蝦（250克）雞胸肉（500克）豬肉（250克）配料蔥（50...

“現在是冬天，最喜歡吃的就是白菜、韭菜、海米的三鮮餡的餃子，一咬一口鮮美湯汁，讓人百吃不厭。”食材明細主料豬肉餡（500g）白菜（200g）韭菜（一小把）海米（適量）麵粉（適量）大蔥（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量...

“除夕夜包餃子吃餃子，祝大家新年快樂🎆”食材明細主料紐西蘭羊肉餡（250g）普通麵粉（350g）水（175g）輔料西葫蘆（1個）口蘑（2個）杏鮑菇（1個）調料花椒（1把）香蔥（2根）薑片（10片）現磨海鹽（適量）生抽（2匙）紅燒醬油（1匙）...

“北方有句俗語，叫做“好吃不過餃子”。可見，餃子在我們北方人眼裡，那就是最美味的食物。今天剛好是小年，完美的給了我一個包餃子的理由。今天給大家分享一下我的獨家牛肉灌湯餃子，就是不知...

“家裡有吃貨嘮叨，天熱就煮點粥，配點醬菜，做點鍋貼就行了。就為這句話我又忙活了半天，提前熬上皮凍，和麵做鍋貼了！！”食材明細主料夾心肉（500克）皮凍（150克）麵粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）熟芝麻（少許）鹽...

一日之際在於晨，民以食為天。將兩句話總結在一起說的話，早餐對人的身體健康來說是非常重要的。所以早餐一定要選擇對身體有非常好的食物。當然，味道也是我們選擇吃哪一種早餐必不可少的條...

“兩個關鍵點：一是面要發好，500克麵粉大約需要3克酵母粉，270克水。用溫水將酵母粉化開，發酵約2個小時；二是500克肉餡要打進去半斤水，才有灌湯效果，南瓜碎不用鹽殺水，直接用花椒油拌勻，銷住水份...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道海鮮灌湯水餃是一道特別特別好吃，吃在嘴裡味道最好的美食，海鮮是很多人都特別喜歡吃的一種食物，尤其是外國人。而水...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：500高湯：400豬肉末：500輔料白糖：1勺生抽：2勺香油：3勺水：適量雞精：半勺老抽：1勺薑末：1勺牛肉粉：適量鹽：1勺具體步驟1....

“灌湯包子，漢族特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地有開封，西安等地。灌湯包子有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麵、吃肉、吃...

五到八分鐘。速凍灌湯包屬於半加工食物，劃入蒸鍋中蒸五分鐘到八分鐘即可食用；也可以將速凍灌湯包放在刷有少量油的平底鍋中煎三到四分鐘，再將澱粉水倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜四到五分鐘即可出鍋...