1、芹菜,香蔥洗淨切段。
2、生薑切片,蒜苗切段備用。
3、剝皮魚剝去皮,清洗乾淨。
4、砂鍋熱油爆香薑片。
5、放入兩勺黃豆醬。
6、加入適量的水。
7、放入剝皮魚。
8、蓋上煮開燜五分鐘左右。
9、出鍋前放上芹菜,蒜苗,香蔥段,30秒即可出鍋。
10、成品。
11、成品。