過期蜂蜜還能吃嗎

對於愛吃甜食的人來說，蜂蜜毫無疑問是一大美味。蜂蜜的吃法很多，比如喝果汁飲料的時候，加點蜂蜜可以增加飲料的口感。經常有人會問，蜂蜜有沒有保質期，對於有保質期的蜂蜜而言，那麼過期蜂蜜還能吃嗎？下面小編就為大家解答。

一、過期蜂蜜還能吃嗎

對於蜂蜜過期了還能喝嗎這個問題應該從兩方面來看。一個自己購買的蜂蜜質量較好，到了保質期之後，除了有些結晶出現，其他一點變化也沒有，這種情況下還是能喝的。但是如果蜂蜜到了保質期以後出現冒泡和變酸的情況，那麼小編建議大家最好不要再喝了，如果覺得扔了可惜，可以加入牛奶一起製成護髮素使用。

二、蜂蜜會不會過期

1、真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的

因為蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質，據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品，這種說法科學家也曾經得到過證實，那就是在埃及金我字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜，它在發現時依然沒有出現變質的現象。

2、蜂蜜不會變質過期是針對於純度很高的天然蜂蜜來說的

而人們在生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的，如果購買到純度不標的蜂蜜，到了保質期以後，就會出現酸腐的氣味，那時就不能再繼續食用。

3、大多數蜂產品上面的保質期是遵守國家食品法而標註上去的，到了它規定的時間中，蜂蜜只要沒有發酵和酸腐的氣味發出，還是可以繼續食用的。

如果是摻入了大量水分或者其他物質的蜂蜜，保質期就沒有說了。

三、6招辨別蜂蜜質量的好壞

1、用手捻

粘手、發黏的是真蜂蜜，如果捻開後有顆粒、硌手、不發黏，則說明糖的含量較多。

2、口嘗鼻嗅

觀察蜂蜜是否有油味或異味。一般質量好的蜂蜜味甜並且具有清淡與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精。而質量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至是臭味。

3、用消毒棒

質量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒將蜂蜜挑起時，蜂蜜會成絲狀，極為綿長，而含水量高的蜂蜜就感覺很稀。

4、取少量蜂蜜滴在試紙或衛生紙上，觀察蜜滴邊緣有無滲潤環。

若是優質的高濃度蜜在蜜滴周邊無水的滲潤環;若蜜滴周邊有滲潤環，證明含有較高的水分。

5、觀察蜂蜜上層是否有氣泡

如果有，說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時間太長，導致蜂蜜發酵，這樣的蜂蜜保質期短，容易變質。

6、結晶現象

很多人以為結晶的蜂蜜不好，其實，除了槐花蜜、棗花蜜不易結晶外，多數加工後的蜂蜜在低溫下都容易出現結晶現象，不結晶的反而可能是假蜜。

過期蜂蜜還能吃嗎？綜上所述，真正純天然的蜂蜜是沒有過期這一說法的，所以對於純天然的蜂蜜而言，無論蜂蜜放置多久都不會過期。但普通大眾消費的往往是人工加工的蜂蜜，並非純天然蜂蜜，是有一定保質期的，所以去超市購買蜂蜜的時候，一定要注意蜂蜜的保質期，切不可購買過期蜂蜜。