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發表於:2024-02-01
“今天是冬至,冬至是一年中最特殊的節氣。在這一天之中,我們會發現白天達到最短,夜晚達到最長。中醫認為,白天為陽,夜晚為陰,冬至是一年到頭陽氣最弱、陰氣最盛的時節。中醫養生理論認為“冬...
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發表於:2024-02-10
“冬吃蘿蔔夏吃薑,蘿蔔是物美價廉是食材之一,冬季,蘿蔔大量上市,富含維生素,而且順氣,加上些豬肉包餃子或是包包子都是很不錯的選擇,胖子這次製作了一款蘿蔔餡的蒸餃,小寶寶非常喜歡吃。”食材...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料豬前肘肉(適量)茭瓜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料大料粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)灌湯水餃的做法步驟1、和好麵糰醒一會2、肉剁成肉糜放到盆中...
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發表於:2020-08-11
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘眾所周知,中國人自古以來都以好吃、會吃、會做食物聞名,這說明中國人的創造力在美食方面也有很好的體現。麵食文化是中...
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發表於:2020-04-02
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘包子,是人們日常生活中的早餐。我想問一下各位朋友們都喜歡吃什麼餡的呢?對於我個人而言,我比較吃肉餡。我特別喜歡吃多...
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發表於:2024-02-23
“春天的薺菜和香蔥,拌上豬肉和蝦仁,鮮味醬油調味;為了讓醬油和蝦、肉的鮮美更突出,特別打了水餡,即在肉餡中打入適量水分,拌出Q彈水潤的餃子餡;煮好的餃子咬上一口,牙未沾餡,先有一縷鮮汁流入...
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發表於:2024-03-01
“從小就喜歡吃餃子,蒸著吃、煮著吃、煎著吃、、、、怎樣都行。這次做的是燙麵蒸餃,一種非常好吃的餃子。”食材明細主料麵粉(500克)南瓜(100克)輔料海蝦(250克)雞胸肉(500克)豬肉(250克)配料蔥(50...
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發表於:2023-12-26
“在單位值守期間,和同事一起包了頓羊肉蒸餃,好吃至極!那是薄皮吹彈可破卻筋性十足,然又餡大肉團緊緻且油潤滑嫩,一口下去,湯汁充盈香溢滿口,輕啜湯水慢嚼皮餡,真真是鮮香味美!”食材明細主料羊...
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發表於:2024-02-10
“”天上龍肉地上驢肉“,驢肉具有“兩高兩低”的特點:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童...
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發表於:2020-10-25
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:200韭菜:200麵粉:300輔料鹽:適量蔥花:適量蠔油:適量開水:適量料酒:適量香油:適量花椒麵:適量植物油:適量雞蛋:1個薑末:適...
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發表於:2020-04-02
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道早餐羊肉灌湯包和我們平時吃的包子有兩個不一樣的地方,第一就是它表面的皮兒,表面的皮是非常的軟,而且裡面還有一層...
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發表於:2024-02-25
“一直很愛的南翔小籠還有蘇式湯包,眼饞很久了。但是一直因為懶得擀麵皮,也實在包不好那漂亮褶子,於是變通了一下,用市售的餃子皮來做,加入南瓜小圓子,除了能改善蒸餃皮不夠軟糯的口感,惹人的...
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發表於:2020-05-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在我們的生活中,隨著人們對美食有了新的看法,以及美食有了一定的追求,不僅僅追求飽就好了,還有好吃,好看,並且最重要的是要...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料羊肉(1斤)輔料大蔥(3根)配料五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)灌湯羊肉餃的做法步驟1、羊肉最好是自己在家剁的,自己剁的肉餡吃起...
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發表於:2024-01-08
“今天冬至,都吃餃子了嗎?冬至是農曆中的一個重要節氣,又名“一陽生”。冬至數九寒冬、長至節、亞歲。冬至日,北方有宰養,吃餃子的習俗,南方有吃冬至米團,長面線的習慣。在廣東餃子要屬於水晶...
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發表於:2024-02-23
“灌湯餡——咬破餃子皮,餡還吃到,一口鮮湯先流入口中,味蕾瞬間清醒,那個美啊!其實,所謂灌湯餃子或包子,除了簡單的包入肉凍,就是比較考驗技術的打水餡——即在肉餡中打入適量高湯或清水。打水...
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發表於:2024-02-10
“皮薄餡鮮汁多的蒸餃配上姜醋汁.”食材明細主料豬肉餡(適量)麵粉(適量)肉皮凍(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)生粉(適量)料酒(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)...
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發表於:2024-02-10
“對包子一直情有獨鍾,由其是灌湯包,可惜在這邊幾乎是吃不到的。後來看到詩心姐姐的菜譜,感謝詩心姐姐,做得不好,請多多見諒。”食材明細主料豬肉末(250g)餃子皮(400g)胡蘿蔔(1個)香菇(100g)韭菜(50g...
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發表於:2023-12-29
“今天,朋友送了一捆章丘大蔥!!用它來包個餃子吧⊙ω⊙”食材明細主料牛肉餡(200g)豬肉餡(200g)章丘大蔥(1根)香菜(適量)麵粉(適量)輔料小蔥(1根)生薑(1塊)八角(1個)花椒(適量)調料花生油(1勺)生抽(2勺)食鹽(適量...
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發表於:2023-12-31
“春天來了,下了場春雨,我種的芹菜瘋長了,鮮嫩鮮嫩的,用它來包餃子,再美味不過了!”食材明細主料豬腿肉(1000g)芹菜杆(350g)輔料涼薯(400g)東古醬油(3匙)蠔油(1匙)雞汁(1匙)白胡椒粉(適量)食鹽(適量)餃子皮(15...
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發表於:2019-11-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料韭菜:200肉糜:8兩餃子皮:40個輔料蔥花:適量薑末:適量生抽:適量五香粉:適量家樂濃湯寶:一個具體步驟1.豬肉糜加入兩湯匙生...
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發表於:2024-01-04
“現在是冬天,最喜歡吃的就是白菜、韭菜、海米的三鮮餡的餃子,一咬一口鮮美湯汁,讓人百吃不厭。”食材明細主料豬肉餡(500g)白菜(200g)韭菜(一小把)海米(適量)麵粉(適量)大蔥(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量...
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發表於:2024-02-25
“平時做湯包或者湯餃,都要提前把肉皮凍做好,至少得花大半天的功夫才能把湯包或湯餃做好.今天,教你用最簡單的辦法,花40分鐘就可以吃到湯汁鮮美,外皮香脆的灌湯煎餃.有興趣的你,值得一...
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發表於:2023-12-29
“北方有句俗語,叫做“好吃不過餃子”。可見,餃子在我們北方人眼裡,那就是最美味的食物。今天剛好是小年,完美的給了我一個包餃子的理由。今天給大家分享一下我的獨家牛肉灌湯餃子,就是不知...
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發表於:2023-12-29
“除夕夜包餃子吃餃子,祝大家新年快樂🎆”食材明細主料紐西蘭羊肉餡(250g)普通麵粉(350g)水(175g)輔料西葫蘆(1個)口蘑(2個)杏鮑菇(1個)調料花椒(1把)香蔥(2根)薑片(10片)現磨海鹽(適量)生抽(2匙)紅燒醬油(1匙)...