二伏手擀玉米麵怎麼做|二伏手擀玉米麵的做法

“進入二伏以後，天氣特別熱，人體流失的礦物質最多，這就需要補充更多的維生素和礦物質。而麵食是補充維生素和礦物質最好的主食。

二伏吃麵，可以補充更多的維生素和礦物質，如果選擇粗糧做的麵條的話，效果會更好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

二伏手擀玉米麵的做法步驟

• 1、白麵200克、玉米麵100克混合，和好；揉成光滑的麵糰，靜置

• 2、取適當麵糰，擀成大的、稍薄點的麵餅

• 3、摺疊、切成寬約1CM的麵條，並抖散

• 4、豬肉切絲，用鹽、澱粉拌好；木耳洗淨、撕小朵；西芹切絲，榨菜洗淨；青紅椒切絲；大蔥切象眼片；蒜拍破

• 5、鍋燒熱，加1茶匙油，將肉絲滑散

• 6、爆香蒜瓣，加入西芹翻炒

• 7、倒入黑木耳，青紅椒等輔料；加鹽（味要重點）炒勻

• 8、倒入適當水，煮2分鐘

• 9、加入榨菜絲，炒勻

• 10、倒入滑好的肉絲

• 11、調味、勾薄芡即可盛起

• 12、鍋中水燒開，下入手擀麵

• 13、煮好，盛入碗中

• 14、舀入炒好的配菜，吃時拌勻即可