手擀麵的做法 手工美食——手擀麵 手擀麵怎麼做

“喜歡吃麵，但更喜歡手擀麵的勁道感，那就手擀麵做起來吧。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手擀麵的做法步驟

• 1、麵粉中加適量食鹽，打入一顆雞蛋，加入少量溫水；

• 2、攪出絮狀後，倒在面板上

• 3、使勁揉至光滑的麵糰，放入小盆中；

• 4、蓋上保鮮膜醒制十五分鐘；

• 5、醒好的麵糰放到案板上，儘量擀成薄厚均勻的方形麵糰，待會切的時候會比較方便；

• 6、將面片來回摺疊均勻；

• 7、從一邊切成粗細差不多的麵條；

• 8、從上面單面拽開再拎起來就可以看到長長的麵條了；

• 9、將所有面條拽開後，加入點麵粉抖勻就可以了。