手擀寬面的做法 一人食手擀寬面 手擀寬面怎麼做

“當你的冰箱裡只有一顆蛋的時候～～～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手擀寬面的做法步驟

• 1、麵粉放在大玻璃碗裡

• 2、加入鹽

• 3、加入少許水，用筷子攪拌成棉絮狀

• 4、用手簡單地把麵粉揉成一團

• 5、移到案板上，揉成一個純滑的麵糰

• 6、倒扣玻璃碗，蓋住和好的麵糰，醒面15分鐘

• 7、醒面時候，準備好蒜末

• 8、醒好的麵糰，撒少許麵粉，用擀麵杖擀開，像這樣圈起來擀得薄薄的～

• 9、擀好的麵皮，撒少許粉防粘，摺疊起來

• 10、切大塊，想吃小麵條就切小條的

• 11、展開後，用手輕輕拉一下，就一下，別用力扯斷咯～

• 12、依次處理好的寬麵條，準備好入鍋

• 13、開水入鍋，煮至麵條浮起斷生後撈出瀝水

• 14、放在容器裡，我的小小鍋～

• 15、起油鍋，爆香大蒜末

• 16、加入白米醋和料酒

• 17、加入生抽煮開即可

• 18、煎一顆太陽蛋，撒上少許鹽和黑胡椒

• 19、淋入料汁，拌上面條，放上煎蛋，開吃！

小竅門

醬料按自己喜歡的來做哦，我做的是我平時喜歡吃的版本！