缺鐵性貧血吃什麼食物

眾所周知，貧血的人身體會比較虛弱，常會有頭暈等症狀。有時營養不良會出現貧血症狀，這稍微補一下就好了。但是，有一種貧血是缺鐵性貧血，這種就比較麻煩了，需要長期的食療。那麼，應該怎麼食療呢?缺鐵性貧血吃什麼食物呢?

一、缺鐵性貧血吃什麼食物

1、高蛋白飲食

蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日數量以80克左右為宜，可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆製品等優質蛋白質食物。

2、含鐵豐富的食物

含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。

3、維生素

膳食中應包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。

二、食療方

1、豬血菠菜湯

組方：新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。

做法：菠菜洗淨，用開水燙一下，切段。豬血洗淨，切小塊先放入鍋鐵鍋內加水煮開，然後加入菠菜一起煮湯，熟後根據個人口味調味。每日或隔日一次，連服2—3次。

功效：豬血價廉物美，每100克含鐵高達45毫克，堪稱“養血之王”。中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因此此湯具有補鐵養血之功效。

2、阿膠紅棗木耳粥

組方：阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。

做法：將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發，洗淨。大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時，加入阿膠，攪化即可。每日早、晚餐溫熱服食。

功效：黑木耳益氣補血，每1百克黑木耳裡含鐵98毫克，是各種食物中含鐵量最高的。.阿膠能促進骨髓造血功能，明顯提高紅血球和血紅蛋白含量;紅棗養血補氣。此粥益氣補血，適用於血虛頭暈及缺鐵性貧血等症。

3、芹菜炒豬肝

組方：豬肝200克，芹菜300克，醬油25克，糖、鹽適量。

做法：將豬肝去筋膜，洗淨切成薄片，加適量鹽攪勻，待用。芹菜洗淨，切段。將油鍋燒至六成油溫，投入豬肝，待變色後，倒入漏勺瀝油。鍋中留油少許，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，再倒入豬肝，翻炒幾下，立即出鍋。

功效：本菜譜富含鐵質和葉酸，對於有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。

缺鐵性貧血也屬於貧血的一種，只是要嚴重一些，但通過努力還是可以解決。食療，就是最好的方法。關於缺鐵性貧血吃什麼食物，上文推薦了一些有用是食材和食譜，希望給那些缺鐵性貧血的人帶來一些切實的幫助，幫助他們調養身體，能有一個健康的身體。