準備時間:
無 烹飪時間:
1小時40分鐘主料
水發墨魚花枝 :
適量水髮香菇 :
適量 輔料
胡
蘿蔔 :
適量 雞蛋 :
適量熟雞 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量白
胡椒粉 :
適量雞精 :
適量 醋 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1. *花枝切段,香菇切片,胡蘿蔔切絲,雞肉撕成絲。
2. *幹澱粉加少量清水調成水澱粉,雞蛋磕入碗中打散。
3. *大火做開水,放入花枝,香菇,胡蘿蔔和雞肉絲,調入雞精,水澱粉勾芡,用湯勺推勻。
4. *改小火,在攪動過程中將雞蛋液緩緩倒入湯中,成為雞蛋花。
5. *放入白胡椒粉,醋,香油即可。