“美食天下讓我這南方人也學會了做麵食，真是激發了我的無限潛能呀，哈哈！，生活總是不甘於平淡，簡簡單單的刀切饅頭稍加點綴，就變得可愛了！兒子吃了好多個，孩子喜歡才是真道理！”
1、酵母先用溫水化開，靜置幾分鐘，除可可粉外的材料都倒入和麵盆裡，慢慢加入酵母水，用筷子攪成雪花片狀。
2、再揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜放溫暖處進行發酵。
3、發酵至原來的2倍大左右，手指按進不會反彈回縮就可以了。
4、將發酵麵糰擠壓排除氣泡，再分成2份，1份加入可可粉揉成可可麵糰，原味麵糰弄一小塊留下備用。
5、兩塊揉好的麵糰放案板上鬆馳幾分鐘
6、將兩種不同色的麵糰擀成差不多大小的薄片，可可面片放下面，刷點水再把原味面片疊上面
7、慢慢往上捲起來，邊卷邊按實。
8、用刀切成若干份
9、將小塊原味麵糰擀成薄片，用筆蓋在上面切出小圓點
10、用翻糖工具壓出葉片狀
11、用水將圓點一面打溼粘在刀切表面
12、同樣用水將葉片打溼粘有刀切表面
13、將做好的刀切饅頭擺在蒸籠裡，最後發酵約10分鐘。
14、開大火燒開蒸15分鐘左右，關火後再悶3分鐘即可。
15、好可愛的刀切饅頭呀！
16、跟我的一塊蓋布很搭哦！
17、。。。。。
千里飄香谷
