可可饅頭的做法 雙色饅頭-美味的可可饅頭 可可饅頭怎麼做

“每天早上吃什麼主食？呵呵，今天做了雙色饅頭，可可味的。老公喜歡極了！呵呵，跟大家分享一下！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可饅頭的做法步驟

• 1、將所有材料準備好，備用。

• 2、將酵母粉溶在溫水中靜置5分鐘，待用。將奶粉、綿糖，放置在面盆中，加入酵母水攪拌。

• 3、將麵糰揉光。蓋上保鮮膜發酵1.5-2倍大。（大概40分鐘左右）

• 4、將發好的麵糰分成1/3和2/3兩個麵糰。將小麵糰加入可可粉，揉成可可麵糰。

• 5、將小分的麵糰蓋上保鮮膜室溫下鬆弛10分鐘。

• 6、將可可麵糰也擀成長方形。

• 7、將白色麵糰擀成長方形，要大於可可麵皮。

• 8、將白色麵皮上刷上清水，接著將可可麵皮覆蓋在白色麵皮上，再將可可皮上刷上清水，白色麵皮底邊用手指壓薄

• 9、將麵糰從長邊開始儘可能緊密地捲起成圓柱體，適當整理使粗細均勻。並將麵糰切成12等份。

• 10、將生坯擺放蒸鍋,再發酵約20分鐘。

• 11、大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸15分鐘。關火，3分鐘後揭蓋出鍋。