茄汁肉醬面怎麼做|茄汁肉醬面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁肉醬面的做法步驟

• 1、準備做面所需的食材

• 2、蒜臺、香蔥、胡蘿蔔切成小碎丁

• 3、鍋中加入適量的清水燒後下入麵條，然後放入清菜綽水

• 4、面煮好後撈出到涼開水中過一下涼

• 5、過好涼的面撈出裝碗備用

• 6、炒鍋中倒入食用油加熱後，加入肉糜翻，其中生薑和是壓成泥和肉糜一起的

• 7、下入切成碎丁的香蔥、胡蘿蔔、蒜臺翻炒

• 8、加入一湯勺水、一勺黃豆醬、二大勺番茄槳、食鹽、十三香拌均勻一直大火煮

• 9、大火燒至湯汁濃稠加加點雞精提味淋出鍋在面上，吃之前拌均勻即可

小竅門

1、肉糜要用切的而不是剁的，我這裡是切好了才想要拍如照的大家的是已經切好的
2、肉糜最好是用五花肉