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茄子肉醬面怎麼做|茄子肉醬面的做法
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麵條
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食材明細
主料
豬肉
餡
(適量)
小西紅柿
(適量)
茄子
(適量)
姜
(適量)
蒜
(適量)
香菜
(適量)
輔料
油
(適量)
糖
(適量)
鹽
(適量)
白酒
(適量)
醬油
(適量)
鹹甜
(
口味
)
炒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
普通
(難度)
茄子肉醬面的做法步驟
1、姜,蒜切小丁。茄子,西紅柿切小塊。煮鍋燒開水後加入面
2、鍋熱後加入一點油,放入茄子。稍微煎一下,茄子開始有縮水的狀態就可以取出來了
3、鍋內重新加油,放入姜碎炒香,加入肉餡炒至變色後加入一點白酒
4、加入茄子丁繼續翻炒,等茄子完全炒軟後加入西紅柿然後加醬油,糖調味
5、加一點煮麵的水,小火煮一會醬汁即可
6、面控水後和醬汁混合,加上一點香菜碎點綴
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