“我兒子愛吃意麵,他喜歡那種有韌性的麵條的口感。而且他又是個牛肉控,因此牛肉意麵成了他的大愛。”
1、選牛裡脊肉,比較嫩,炒了之後口感比較好
2、牛肉、洋蔥、西紅柿分別切丁,蒜切片
3、小火融化黃油後下蒜片炒香放入牛肉,轉大火煸炒至牛肉變色
4、牛肉變色後下入洋蔥翻炒均勻
5、下入西紅柿丁
6、西紅柿炒軟後加黑胡椒碎和鹽、糖翻炒均勻
7、加入番茄醬
8、大火收汁
9、開水中加少許的鹽把意麵煮熟。加一點點鹽,煮好的面更筋道,而且不會粘
10、最後把炒好的肉醬和麵一起拌均勻即可。