“雞蛋灌餅是目前最火爆的小吃了。大街小巷都能看到它,可惜這個冬天特別的冷,即使想要吃這可愛的雞蛋灌餅也不想出門啊……那就只好在家自己做著吃了,沒想到創作出自己喜歡吃的品味了,我還給這可愛的卷卷起了個好聽名字《雞蛋夾心時蔬卷》並且自個還覺得超好吃哦!以後自己在家就可以搞定了,並且自己做的衛生也方便。。(*^__^*)嘻嘻……相信大家也都會愛上這款的,一個雞蛋夾心時蔬卷加一杯豆漿或一碗稀飯就是美味及營養的早餐。”
1、見小貼士製作方法:如下
2、見小貼士製作方法:如下
3、見小貼士製作方法:如下
4、見小貼士製作方法:如下
1.麵皮(新疆拉條子)製作方法:溫水加少許鹽化開後加麵粉揉成麵糰,將麵糰放置在有一定溫度的地方。(十五分鐘後揉下,然後整團抹上菜籽油再放置原位十五分鐘)也可以做新疆拉條子面哦,只需多加十五分鐘放置揉和。取出麵糰將麵糰平均分成小分,剛好手可以握住就行。然後將面板上抹油,(抹油是為了麵皮好擀並且擀的很薄)小麵糰也抹上油一邊擀著一邊翻著。保證每張都是薄薄的麵皮哦。平底鍋加熱放少許菜籽油,快速將擀好的薄面皮放入鍋裡。晃動平底鍋不粘鍋了就可以反另一面了,這時將一個整雞蛋開啟放在麵皮上,用炒勺打爛蛋黃攤平即可。再反一下晃動平底鍋不粘鍋就可以出鍋了。(提示:一定要放在一個保溫的地方備用哦!不然涼了就不好捲了口感也會降低)
2.夾心時蔬的製作方法:將土豆、紅蘿蔔切絲。炒鍋加半大勺菜籽油燒熱,先放土豆絲再加入香醋,翻炒一小會加入綠豆芽再次翻炒,最後放入紅蘿蔔絲再放入十三香最後出鍋前放入味精和香菜就好了,裝盤備用即可。
3.大蔥跟生菜是必須品哦!也是我的最愛!(大蔥洗淨切成長段,然後切絲。)
4.開吃了,先拿一張雞蛋麵皮抹上豆瓣醬(六月香這個牌子俺的最愛),再放上一張生菜依次加入製做好的時蔬菜和大蔥絲包好捲起。哇……自己製作的雞蛋夾心時蔬卷那叫一個好吃啊!!!