1、食材:雞蛋、剩米飯、辣椒醬、蒜葉、胡蘿蔔、醬牛肉。
2、鍋入油燒熱、下胡蘿蔔翻炒一會。
3、下牛肉粒炒幾下盛出。
4、鍋再入油燒熱。
5、下蛋液至凝固劃開。
6、下米飯炒散。
7、放入炒好的胡蘿蔔和牛肉粒炒勻。
8、入辣醬和少許鹽。
9、翻炒均勻。
10、下蒜葉炒勻出鍋。
11、成品。