“超級下飯的一道菜,牛肉和杏鮑菇的搭配,以螺絲椒和黃豆醬為主要配料,大火翻炒,香辣中透著醬香,妥妥的下飯利器。”
1、香辣開胃,醬香十足。
2、準備瘦牛肉,杏鮑菇,大蒜,幹辣椒段,螺絲椒線椒。
3、牛肉和杏鮑菇切丁,辣椒切絲,蒜切塊。
4、牛肉粒用水淘洗幾遍去除血水,加鹽,白胡椒粉,一點老抽調色,一勺紅薯澱粉抓拌均勻。
5、最後加一勺食用油混合。
6、鍋中放適量的食用油,加牛肉粒翻炒變色。
7、再放幹辣椒段,蒜瓣炸香。
8、加杏鮑菇丁翻炒,炒出杏鮑菇水分,顏色變黃。
9、加兩勺原味黃豆醬,倒入螺絲椒,大火翻炒。
10、30秒後關火。
11、醬辣開胃的杏鮑菇牛肉粒製作完成,超級下飯。
牛肉粒用之前多清洗幾遍,去除血水,可去腥。