芹菜胡蘿蔔絲炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬裡脊切片，用澱粉、料酒、鹽、胡椒粉、姜沫醃製備用。

2. 將芹菜切片，斜著切可以長一點。切蔥花。切胡蘿蔔絲。

3. 鍋裡放油放一些蔥花，把淹好的肉炒快熟時放醬油，熟了以後稱出來。鍋裡再放點油放些蔥花炒胡蘿蔔，軟了以後炒芹菜，快熟的時候把肉倒進去，放雞精和一點糖，放鹽。翻炒幾下把剩下的蔥花放上去就好了。

烹飪技巧

這道菜要體現菜的甜味和清香所以不要太鹹，要不然芹菜和胡蘿蔔的甜味就吃不出來了。