牛肉炒飯怎麼做|牛肉炒飯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉炒飯的做法步驟

• 1、牛肉逆紋切片，加牛肉醃料拌勻醃半小時。

• 2、毛豆仁和玉米粒焯至斷生，瀝乾備用。

• 3、雞蛋打入碗裡，加精鹽拌勻。

• 4、熱鍋注油，倒蛋液翻炒凝固，盛起備用。

• 5、用底油將牛肉翻炒至變色。

• 6、加毛豆仁和玉米粒翻炒均勻。

• 7、倒米飯炒至粒粒分明，加醬油調味。

• 8、熄火，倒炒蛋翻炒均勻即可。

小竅門

先炒蛋可起到潤鍋的作用。