“薺菜的功效與作用:薺菜是十字花科薺菜屬植物薺菜的全草,薺菜的功效是清熱,利水,消腫,平肝,明目,薺菜的作用是治痢疾,水腫,月經過多,薺菜食用禁忌是體質虛寒者,便溏者慎食,孕婦與哺乳中的婦女忌食薺菜。”
1、薺菜摘洗乾淨
2、放入開水中
3、燙熟撈出
4、擠幹水分
5、切碎
6、小蔥洗淨切碎
7、豬肉剁碎
8、全部放入碗中
9、加入適量的鹽、蠔油、生抽、雞精、麻油
10、拌勻
11、麵粉加入適量的溫水揉成光滑的麵糰
12、搓成長條
13、切成大小均勻的小面劑
14、壓扁
15、擀成圓形薄皮
16、包入肉餡
17、捏成柳葉形
18、放入蒸籠
19、蒸鍋倒入適量的水大火燒開放上蒸籠蒸15分鐘左右
20、調個麻油香醋味汁蘸著吃更美味