萵筍葉雞蛋包子怎麼做|萵筍葉雞蛋包子的做法

“萵筍葉有點苦澀，往往就被人們扔掉了，殊不知它的營養價值比莖部還要高。如胡蘿蔔素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。
萵筍葉[萵苣葉]食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。萵筍葉[萵苣葉]無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。萵筍葉[萵苣葉]還具有較高的食療營養價值。
作為一種涼性植物，萵筍葉還可以幫助抑制面部油脂過度分泌。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

萵筍葉雞蛋包子的做法步驟

• 1、將酵母加白糖、發酵粉倒入麵粉中，分次倒入牛奶，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大。

• 2、將萵筍葉下鍋過水後撈出擠幹水分切碎。

• 3、鍋裡放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。

• 4、加入萵筍葉，放鹽，五香粉、麻油拌勻。

• 5、把發起來的麵糰按癟，再揉麵團排氣，揉光滑後將麵糰揉成長條。

• 6、切成大小均勻的劑子。

• 7、取一個劑子擀成圓片，放入餡料。

• 8、包成包子。

• 9、放入蒸鍋裡開水大火蒸15分鐘即可。