“百度了一下中國吃網：萵筍葉中的維生素和礦物質非常豐富，營養價值要高於萵筍莖。每100克萵筍葉含維生素A的量是萵筍莖的5.9倍，維生素B1的含量是莖的3倍，維生素B2的含量是莖的5倍，維生素C的含量是莖的3.3倍，鈣的含量是莖的1.5倍，鐵的含量是莖的1.7倍，鋅的含量是莖的1.5倍。萵筍葉中蛋白質、膳食纖維的含量也高於其莖。
進入夏季，炎熱酷暑，人們容易發生味覺減退、消化不良、食慾不振等消化功能障礙時，吃點苦味食物（萵筍葉子有點淡淡的苦味）可以刺激脾胃的消化能力，增進食慾。”
1、準備食材
2、萵筍葉洗淨切段，蒜米拍碎
3、炒鍋放油燒熱，下蒜米超香
4、放萵筍葉翻炒
5、至7，8成熟下鹽炒勻即可
千里飄香谷
