燴素丁丁面怎麼做|燴素丁丁面的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燴素丁丁面的做法步驟

• 1、和麵，醒面，擀麵，晾面！（壓面機壓在二檔，晾一會兒好切）

• 2、準備好食材

• 3、所有的食材切好

• 4、鍋裡面倒油燒熱，放入蔥煸出蔥味，加茭瓜丁，加辣面翻炒幾下加入生抽，鹽十三香和辣椒丁繼續翻炒！

• 5、稍微炒一會，加番茄醬和西紅柿炒出湯汁，放雞精，味精！

• 6、最後加開水滾一會兒

• 7、另外一個鍋等水開煮麵丁丁！

• 8、面丁煮好出鍋時放入菠菜

• 9、菜湯裡面放香醋，煮好的面丁控乾麵湯，直接撈入菜湯鍋裡面，燴一兩分鐘讓面丁入味即可！！！

小竅門

麵糰稍微和硬一點！切的時候好切！薄面我用的玉米麵，這樣麵湯不黏！